Étiquette : pan coudoun
Pain-coing (Pan Coudoun) : la douceur automnale de Provence
🌿 Introduction : un petit goût d’antan Le pain-coing, appelé aussi pan coudoun en Provence, est une spécialité douce et rustique qui invite à retrouver les saveurs d’automne. À l’origine, c’était un gâteau simple fait à la maison ou dans les fours communaux, fruit de l’ingéniosité des foyers provençaux désirant transformer le coing, fruit difficile…
