Étiquette : Cavage de la truffe
La truffe noire du Vaucluse : un trésor gastronomique au cœur de la Provence
La truffe noire du Vaucluse : un trésor gastronomique au cœur de la Provence La truffe noire, ou tuber melanosporum, est sans doute l’un des joyaux culinaires les plus précieux de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, et plus particulièrement du Vaucluse. Réputée pour ses arômes puissants et complexes, cette truffe d’hiver fascine autant par sa saveur…